07 de septiembre de 2025 — 05:42 a. m. EDT

El mercado del café experimentó presión a la baja el viernes, con el café arábica de diciembre cerrando 0.75 (-0.20%) más bajo y el café robusta de noviembre de ICE cayendo 105 (-2.38%).

La caída en los precios del café se puede atribuir a las crecientes preocupaciones sobre la demanda de los consumidores en EE. UU. tras un decepcionante informe de nómina, que mostró un aumento de solo 22,000 empleos y un aumento en la tasa de desempleo a un máximo de 3.75 años del 4.3%. Sin embargo, el mercado encontró algo de apoyo por una caída significativa en el índice del dólar, que generalmente impulsó los precios de las materias primas.

Los precios del café recibieron un impulso el jueves cuando Conab, la agencia de pronóstico de cultivos de Brasil, revisó a la baja su estimación de la cosecha de café arábica de 2025 en un 4.9% a 35.2 millones de sacos desde su pronóstico de mayo de 37.0 millones de sacos. La agencia también ajustó su estimación total de producción de café de Brasil para 2025, reduciéndola en un 0.9% a 55.2 millones de sacos desde la estimación de mayo de 55.7 millones de sacos.

Los datos recientes sobre las exportaciones de café han proporcionado apoyo adicional para los precios. La Organización Internacional del Café (ICO) informó el miércoles que las exportaciones globales de café en julio disminuyeron un 1.6% interanual a 11.6 millones de sacos, mientras que las exportaciones acumuladas de octubre a julio cayeron un 0.3% en comparación con el año anterior, totalizando 115.615 millones de sacos.

El mercado también se ha visto influenciado por los inventarios de café más ajustados. Los inventarios de arábica monitoreados por ICE alcanzaron un mínimo de 1.25 años de 686,863 sacos el miércoles antes de recuperarse ligeramente a 690,432 sacos el jueves. De manera similar, los inventarios de café robusta de ICE tocaron un mínimo de un mes de 6,552 lotes el jueves pasado y permanecieron cerca de ese nivel en 6,654 lotes el viernes.

Otro factor que apoya los precios del café es la preocupación por el ajuste de los suministros de café en EE. UU. debido a los aranceles. Los compradores estadounidenses están cancelando nuevos contratos para granos de café brasileños debido a los aranceles del 50% impuestos a las importaciones de EE. UU. desde Brasil. Se espera que este desarrollo ajuste los suministros en EE. UU., considerando que aproximadamente un tercio del café sin tostar de América proviene de Brasil.

Sin embargo, también hay factores bajistas en juego. Las precipitaciones superiores a la media en Brasil han aliviado las preocupaciones sobre los cultivos de café antes del crucial período de floración de este mes. Somar Meteorologia informó que Minas Gerais, la mayor región productora de café arábica de Brasil, recibió 10.1 mm de lluvia durante la semana que terminó el 30 de agosto, lo que representa el 163% del promedio histórico.

La cosecha en curso en Brasil está ejerciendo presión a la baja sobre los precios del café. Cooxupe, la mayor cooperativa de café de Brasil y grupo exportador, anunció el martes que la cosecha entre sus miembros estaba completa en un 94.9% a partir del 29 de agosto. Por separado, Safras & Mercado informó el 22 de agosto que la cosecha total de café de Brasil para 2025/26 estaba completa en un 99% a partir del 20 de agosto, por delante de la tasa de finalización del 98% en el mismo momento del año pasado.

En Vietnam, las condiciones de sequía han afectado la producción de café. El año de cosecha 2023/24 vio una disminución del 20% interanual, alcanzando 1.472 MMT, la cosecha más pequeña en cuatro años. La Asociación de Café y Cacao de Vietnam revisó su estimación de producción de café de Vietnam para 2024/25 a 26.5 millones de sacos el 12 de marzo, por debajo de una estimación de diciembre de 28 millones de sacos. Sin embargo, la Oficina Nacional de Estadísticas de Vietnam informó que las exportaciones de café de Vietnam de enero a julio de 2025 aumentaron un 6.9% interanual, alcanzando 1.05 MMT.

Mirando hacia adelante, el Servicio de Agricultura Extranjera del USDA (FAS) proyectó el 25 de junio que la producción mundial de café en 2025/26 aumentará un 2.5% interanual a un récord de 178.68 millones de sacos. Sin embargo, Volcafe prevé un déficit global de café arábica de 8.5 millones de sacos para 2025/26, más amplio que el déficit de 5.5 millones de sacos para 2024/25, marcando el quinto año consecutivo de déficits.

A medida que el mercado del café navega por estos complejos factores, los comerciantes y los participantes de la industria continuarán monitoreando de cerca la dinámica de oferta y demanda en los próximos meses.