Son zamanlarda bir gıda güvenliği haberi var, ABD'de Western United Fish Co. adlı bir şirket, "ana akım pazar platformunda" satılan Kirkland Signature Ahi Tuna Wasabi Poke'nin yaklaşık 3,300 poundunu geri çağırdığını duyurdu. Sebebi, ürünün Listeria bakterisi ile kontamine olabileceği, bu gerçekten büyük bir mesele!

Olayın nedeni, şirketin yeşil soğan tedarikçisinden, sağladıkları soğanlarda Listeria bakterisi bulunduğu yönünde bir bildirim almasıdır. Bu soğan, 17 Eylül tarihinde kirlenmiş olan Ahi Tuna Wasabi Poke'nin ana bileşenidir. Tedarikçi ve şirket, kirlenmenin kaynağını araştırmakta ve olayın gerçek nedenini bulmaya çalışmaktadır.

Geri çağrılan ürün numarası 17193, şeffaf plastik kabuk kap içinde ambalajlanmıştır. Etiketinde ambalaj tarihi 18 Eylül, satış son tarihi ise 22 Eylül olarak gösterilmektedir. Bu ürünü "ana akım pazar platformu" deposunun şarküteri bölümünde bulabilirsiniz. Satış alanı geniştir ve Alabama, Alaska, Colorado, Connecticut gibi 33 eyaleti kapsamaktadır, neredeyse Amerika'nın büyük çoğunluğunu kapsar.

Listeria bakterisi ciddiye alınması gereken bir durumdur, çünkü özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde ciddi hatta ölümcül enfeksiyonlara yol açabilir. Sağlıklı yetişkinlerde enfeksiyon, yalnızca yüksek ateş, baş ağrısı, kas sertliği, bulantı, karın ağrısı ve ishal gibi bazı geçici belirtilere yol açabilir. Ancak hamile kadınlarda enfeksiyon ciddi komplikasyonlara yol açabilir, ama şu an için herhangi bir enfeksiyon vakası tespit edilmemiştir.

Şirket, bu ürün grubunun asla tüketilmemesi gerektiğini ve bir an önce imha edilmesi gerektiğini duyurdu. Ayrıca "ana akım pazar platformu" mağazalarından tam para iadesi talep edilmesini önerdi.

Son yıllarda böyle geri çağırma olayları aslında oldukça fazla, örneğin bu yıl Temmuz ayında, New Jersey'deki bir şirket 200 gramlık mantarları geri çağırdı çünkü bu mantarların da Listeria bakterisi ile kontamine olabileceği düşünülüyor. Ayrıca Temmuz ayının başlarında Kraft Heinz Foods Co. da yaklaşık 367,812 pound tam pişirilmiş hindi pastırma ürününü geri çağırdı, sebebi yine potansiyel Listeria bakterisi kontaminasyonu.

Gıda güvenliği hala üzerinde durulması gereken bir konu, bu konuda ne düşünüyorsunuz? Yorumlarınızı bekliyorum! 😊