Starbucks parie sur la tendance des protéines avec sa nouvelle mousse froide et ses lattes.

Starbucks rejoint la tendance protéinée avec ses dernières offres - Protein Cold Foam et Protein Lattes - qui arriveront dans les magasins des États-Unis et du Canada le 29 septembre.

J'ai remarqué que ce mouvement s'aligne parfaitement avec l'obsession croissante de l'Amérique pour la consommation de protéines. Tout le monde semble être fixé sur les gains musculaires, se sentir rassasié plus longtemps, et sur le bien-être général ces jours-ci. L'explosion de la culture fitness et ces médicaments tendance pour la perte de poids comme l'Ozempic n'ont fait qu'intensifier cette fixation sur les protéines.

Ces nouvelles boissons offrent un sérieux apport en protéines. Ajouter leur Mousse Froide Protéinée augmente votre boisson grande à 19-26 grammes de protéines, tandis que leur Latte Protéiné fournit une impressionnante quantité de 27-36 grammes. C'est pratiquement un repas sous forme liquide !

Le concept de mousse froide, dont les clients sont fous depuis 2018, se décline désormais en saveurs comme banane, vanille, chocolat, matcha, caramel salé et l'inévitable option saisonnière à la citrouille. Ils préparent cela avec ce qu'ils appellent du “lait enrichi en protéines” - essentiellement du lait à 2 % mélangé avec de la poudre de protéine non aromatisée, préparée fraîche chaque jour.

Ce qui est astucieux, c'est la façon dont ils ont conçu ces boissons pour éviter le sucre ajouté tout en conservant la saveur. Bientôt, les clients pourront même personnaliser d'autres boissons avec ce lait enrichi en protéines, ajoutant 12 à 16 grammes de protéines par portion grande.

Ce lancement fait suite à la publication par Starbucks de sa meilleure semaine de ventes aux États-Unis, alimentée par ces irrésistibles lattes à la crème de citrouille. Il semble que la stratégie de redressement du PDG Brian Niccol pourrait réellement porter ses fruits. Leur directeur mondial de la marque qualifie cette ligne de protéines de partie intégrante de leur effort pour des “produits innovants, pertinents et dignes d'engouement.”

En adoptant la folie des protéines, Starbucks parie clairement qu'ils peuvent renforcer leur domination sur les boissons froides tout en séduisant les clients soucieux de leur santé. Je suis sceptique quant à savoir si cela concerne vraiment la santé ou si c'est juste un autre moyen de facturer des prix premium pour des ingrédients tendance, mais il est indéniable qu'ils savent comment tirer parti des tendances de consommation.